こんばんわ～
おいでいただきまして、ありがとうございます
。
先日の記事にたくさんの励ましのお言葉をありがとうございます。
ブログでは当然語りつくせませんのに、温かいお言葉をかけていただき、
本当に嬉しかったです。
ありがとうございます。
うちの畑のじゃが芋もたくさん採れましたので、
毎日のおかずの「じゃが芋率」、高いんですよね～
今日はちょっとデリっぽく見えるかな？程度の盛り付けの、ポテトサラダ作りました～
＜デリ風ポテトサラダ＞
＜材料（２人前）＞
じゃが芋・・・２個
玉ねぎ・・・５分の１
ハム・・・２枚
ミックスベジタブル・・・大さじ１
茹で卵・・・１個
マヨネーズ・胡麻ドレッシング・・・適量
＜作り方＞
１、じゃが芋は皮を剥いて湯で茹で、水分を飛ばしてマッシャーでつぶします。
２、せん切りのハム、薄くスライスした玉ねぎ、ミックスベジタブル、みじん切りのゆで卵、マヨネーズ・胡麻ドレッシングを混ぜて、出来上がりです。
これ、ホーローで、時々お弁当箱に使ったりしてます。
結構好きです。
ぎゅってお顔を隠してるミィーちゃん
