あのお店のみたい＜綺麗な黄色のサフランライスのミラノ風ドリア＞（「の」が多いよ）

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はーい♪にゃん太のママです～

仕事も大好き、家ではせかせかママですので、

出来るだけ簡単に、おいしく出来る料理を目指しています～

ちょこっと寄っていって下さいね～

今月のスパイス大使のテーマは
スパイスでお料理上手
『スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ』です！
http://www.recipe-blog.jp/sp/r170901a

さてさて、今日は＊GABANサフラン＜ホール＞をたっぷり使ったサフランライスを作って

その上にホワイトソースをのせて、そのまた上にミートソースをのせて

あのお店のみたい＜綺麗な黄色のサフランライスのミラノ風ドリア＞（「の」が多いよ）を作っちゃった～

サフランは、開花したサフランの花から、３分裂した雌しべを抜きとり、乾燥させたスパイスです。

１つの花からたった３本しかとれないので、とても高価なスパイスです。

特徴的な黄色い色は、水溶性なので、水に漬けると美しい黄色い色が出てきます。

私はサフランの色と香りが好きなんです～

以下のモニター商品でお送りします。
＊GABANシナモンスティック（セイロンシナモン）
＊GABANサフラン＜ホール＞
＊GABANクローブ＜ホール＞

*GABANシーズニング＜ビリヤニ＞

あのお店のみたい＜綺麗な黄色のサフランライスのミラノ風ドリア＞（「の」が多いよ）

＜材料（３人前）＞

ごはん・・・３人分

＊GABANサフラン＜ホール＞・・・ひとつまみ

オリーブオイル・・・小さじ２

小麦粉・・・大さじ２

サラダ油・・・大さじ２

牛乳・・・２００ｃｃ

ミートソース・・・２００ｇくらい

今回目からウロコ！＜あれを使って茄子ときのこのスパッゲティミートソース＞のミートソースを使いました～

粉チーズ・とろけるチーズ・・・好きなだけ

＜作り方＞

１、＊GABANサフラン＜ホール＞を大さじ２の湯に入れて色を出します。

ほら、だんだん色が出てきました～

２、フライパンにオリーブオイルを熱し、ご飯と１をよく混ぜて炒めます。

３、プライパンにサラダ油を熱して小麦粉を加えて中火で焦げつかないように炒めます。

４、小麦粉がじゅわわわんとして来たら牛乳を一気に入れて、

絶対にダマにしないと気合を入れ、よく混ぜながらとろりとするまで加熱します。

５、グラタン皿に２のごはん、４のホワイトソース、ミートソースの順に重ねていきます。

**私は今回忘れてしまいましたが、上に粉チーズかとろけるチーズをのせて、オーブンかオーブントースターかグリルで焼きます～（忘れるな）

いつもはターメリックライスなんですが、今日は贅沢にサフラン様を使わせていただきました～

嬉しいですね～

【レシピブログの「スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ」モニター参加中】です

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