こんにちわ～
おいでいただきまして、ありがとうございます
はーい♪にゃん太のママです～
仕事も大好き、家ではせかせかママですので、
出来るだけ簡単に、おいしく出来る料理を目指しています～
ちょこっと寄っていって下さいね～
スパイス大使の今月のテーマは
スパイスでお料理上手
『アツアツがおいしい♪グリル＆煮込み料理』です！
http://www.recipe-blog.jp/sp/r180201a
以下のモニター商品でお送りします。
＊GABANスターアニス（八角茴香）＜ホール＞
＊GABANローズマリー＜フリーズドライ＞
＊GABANピンクペパー＜ホール＞
*ハウススパイスクッキング和彩菜＜手羽焼き花椒仕立て＞
今日は、次男が麻婆豆腐食べたいなあ～と言っていたので
＊GABANスターアニス（八角茴香）＜ホール＞と＊GABANピンクペパー＜ホール＞を入れて本格的な香り～～～ん
で作りました～
＜八角とピンクペッパーで本格的な香りの麻婆豆腐＞
＜材料（４人）＞
豚ひき肉・・・１５０g
長葱・・・１本
木綿豆腐・・・１丁
チューブにんにく・生姜・・・各小さじ１
ごま油・・・大さじ１
A 豆板醤・・・小さじ２
A オイスターソース・・・小さじ１
A 鶏ガラスープ・・・小さじ１
A だし入り醤油・・・大さじ１
A 水・・・200cc
A ＊GABANスターアニス（八角茴香）＜ホール＞・・・１個
A ＊GABANピンクペパー＜ホール＞・・・少々
片栗粉・・・大さじ１
【レシピブログの「冬を楽しむグリル＆煮込み料理」モニター参加中】です(^^♪
<map name="r180201a"> <area shape="rect" coords="4,4,192,85" href="http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r180201a" target="_blank" /> <area shape="rect" coords="196,4,295,85" href="http://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/" target="_blank" /> </map>
グリル＆煮込み料理レシピ スパイスレシピ検索
＜作り方＞
１、フライパンにごま油を熱して、豚ひき肉・長葱の青い部分の輪切り、チューブにんにく・生姜を炒めます。
２、火が通ったらAを加え、少し煮込み味を含ませます。
水50~70ｃｃで溶いた片栗粉を加えとろみをつけます。
３、お皿に盛って、みじん切りにした長葱の白い部分を上にのせて出来上がります～～～
八角の香りがいいですね～
主人も次男も喜んでくれてうれしかったです～
長男はアパートへ帰って行きました～。
次男もあと１週間で寮へ戻ってしまいます。
寂しいね～
ほんとに一緒にいる時間が持てずにジレンマ。毎日の残業の嵐。
朝は雪のために6：30には家を出る。
でも、少しの時間でも話をしに来てくれたり、ご飯を一緒に食べたり。
幸せな時間を過ごせました。
感謝しかありません。
フェンネルやアニスにも似た、甘さを感じる香味で、名の通り8つの実を放射状につけた独特の形をしています。香りが強いので、1個丸ごとではなく割って数片を使うのがおすすめです。豚肉や鴨料理、また川魚のくさみ取りなど、中国料理に広く使われるスパイスです。
実の形が似ていることから名前にペパーとついていますがペパーとはまったく別の植物です。繊細でほのかな香りとわずかな辛味があります。かわいらしい形と色で料理に華やかさを添えます。
ままの布団が大好きなみぃーちゃん。
いつも訪問いただきありがとうございます。
記事は下書きをためて投稿しておりますが、
PCを開けない日が多く
なかなかコメントのお返事が出来ずにおります。
申し訳ありませんが、気長にお待ちいただけると幸いです。
お怒りになりなせんように。。。。
