こんばんわ～
おいでいただきまして、ありがとうございます。
今日は、餃子の皮が安かったので、
おうちにあったキムチを使って、
＜もちもちキムチ餃子＞を作ってみました～
なんでもちもちかというと、買った餃子の皮に「もちもち食感」と書いてあったからです～
モランボンさんの、厚め大判の餃子の皮を使わせていただきました～
＜材料（４人前）＞
餃子の皮・・・１６枚
豚ひき肉・・・１６０ｇ
キャベツ（または白菜）・・・１００ｇ
キムチ・・・６０ｇ
にんにく・生姜のすりおろし・・・小さじ１
醤油・ごま油・砂糖・酒・片栗粉・・・各小さじ１
＜作り方＞
１、ひき肉に調味料を加え、練り合わせます。
２、さらにみじん切りにしたキャベツとキムチ・にんにく・生姜を加え、良く練り合わせてしばらく置いてなじませます。
３、餃子の皮の中央に２をのせ、皮の内側の端のほうに水をつけ
半分に折ります。
ひだを作りながら包みます。
４、フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べて中火で焼きます。
私は玉子焼き器がけっこううまく焼けますし、大きさもいい感じです。
フライパンでも焼きます。
５、軽く焼き目がついたら餃子が３分の２浸る位の水か湯を注ぎ、蓋をして中火で蒸し焼きにします。
焼けました～～～～。
長男も帰って来ていて、１６枚じゃ全然足りなくて、追加でお惣菜の餃子を買って来ました。
今度はもっといっぱい作ります。
寒くなりましたね。
ぎゅって。
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