こんにちわ～
おいでいただきまして、ありがとうございます。
今日は鶏むね肉で手抜きチキン南蛮を作りました～
いつも手抜きですけどね～～～
あはははは～
今日も、ポン酢や市販品を使って、手抜きを駆使しましたよ～
どうして柔らかくなるかは。
謎です。
＜簡単☆鶏むね肉で柔らかチキン南蛮＞
＜材料（２人前）＞
鶏むね肉・・・１枚
塩・コショウ・・・少々
小麦粉・・・大さじ２～３
卵・・・１個
揚げ油・・・適量
Ａ ぽん酢醤油（市販品）・・・５０ｃｃ
Ａ 砂糖・・・大さじ２分の１
Ａ 湯・・・４０ｃｃ
タルタルソース・・・好きなだけ
レタス・パセリ・じゃが芋・・・お好みで
＜作り方＞
１、鶏むね肉は厚い部分に包丁で切り込みを入れて厚さを均等にします。
２、塩・コショウをふって小麦粉をまぶし、溶き卵につけ、１７０℃位の油で火が通るまで揚げます。（ポテトも揚げます）
３、Ａを混ぜて６００Ｗの電子レンジで１分くらいチンをし、２をしっとりするくらい漬け込みます。
４、３を食べやすい大きさに切り、レタスや揚げたポテトとともに盛り付け、タルタルソースをかけます。
今日は市販のタルタルソースを使い、ＧＡＢＡＮパセリをふりかけました。
次男が喜んで食べてくれました～。
嬉しかったです。
レシピブログ様からメールをいただきました
お料理にまつわる様々なトピックスをご紹介する
“くらしのアンテナ”のコーナーにて、
はーい♪にゃん太のママの以下のレシピを
紹介していただきましたのでご報告です♪
http://www.recipe-blog.jp/antenna/
▼掲載レシピ
『話題の「アイスプラント」とスクランブルエッグのチーズトースト』
http://www.recipe-blog.jp/profile/18369/recipe/4917
▼掲載記事
食べた事ある? 不思議な食感の「アイスプラント」
http://www.recipe-blog.jp/antenna/104607
葉の表面に水滴のようなものがついた独特の外見をしてる「アイスプラント」と言う野菜をご存知ですか? 地域によって「つぶりな」「塩菜」と呼ばれたりもします。独特の食感で栄養豊かなこのアイスプラント、どんな風に楽しめばよいの？という方におすすめのレシピをご紹介します。
アイスプラントとスクランブルエッグのチーズトースト
話題の「アイスプラント」とスクランブルエッグのチーズトースト
by はーい♪にゃん太のママさん
5～15分 人数：2人スクランブルエッグとアイスプラント、トマトや玉ねぎをパンに乗せ、こんがり焼いたチーズトーストです。野菜もたっぷり摂れてボリューム抜群！
↓レシピはこちらから。
http://www.recipe-blog.jp/profile/18369/recipe/4917
朝時間.jpのサイト内に『今日のイチオシ朝ごはん』という
コーナーがございます
http://www.asajikan.jp/asagohan/
こちらのコーナーで、10月24日（月）に
はーい♪にゃん太のママの以下のレシピを紹介していただくことになりました。
ぜひご覧いただけますと嬉しいです！
▼「＜ポテトのスパイシーチーズ焼き＞」
https://asajikan.jp/recipe/1104082
よろしければぜひ、ご覧になってみてください。
一緒に寝るのはいいのだけど、ママの布団の上で喧嘩しないでね～
重いし～
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