こんばんわ～
おいでいただきまして、ありがとうございます。
今日は、ハンバーグにしましょう～と気合を入れて（なんでかな？）いたら、
子供たちが小さい頃はグラッセを添えていたのを思い出して、
グラッセも付けちゃおうと、いうことに決めました。
＜デミきのこソースのハンバーグ☆人参ポテトのグラッセを添えて＞
＜材料（２人分）＞
合いびき肉・・・３００ｇ
玉ねぎ・・・２分の１個
にんにく・・・１かけ
サラダ油・・・大さじ２
Ａ パン粉・・・１５ｇ
Ａ 卵・・・１個
Ａ 塩・コショウ・ナツメグ・・・少々
デミグラスソース・・・１缶（袋）
しめじ・・・１袋
じゃが芋・・・１個
人参・・・２分の１個
コンソメ・・・１個
Ｂ オリゴ糖・・・大さじ１
Ｂ 塩・コショウ・・・適量
Ｂ バター・・・１０ｇ
＜作り方＞
１、玉ねぎとにんにくのみじん切りをサラダ油で炒め、粗熱を取ります。
２、ひき肉、Ａ、１をよく混ぜ、２等分して手に水をつけてパンパンと右手左手とたたくようにして空気を抜き、小判型にして真ん中をくぼませます。
３、フライパンにサラダ油を熱して中火にして２を入れて両面を蓋をして焼き、取り出します。
４、フライパンにしめじを炒め、デミグラスソースを加えて温め、ソースを作り、３にかけます。
５、人参とじゃが芋は皮を剥いて食べやすく切り、コンソメを加えた湯で煮、Ｂを加えて水気がなくなるまで煮、４に添えます。
ちょっと甘いグラッセが好きです～
小さい頃野菜が大嫌いで、食べさせるのに苦労した長男も、完食でした
でも。今になって嫌いなものも無理やり食べさせられたと苦情を言われています。
ミィーちゃんの横顔
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お怒りになりなせんように。。。。
